طريقة صنع حلاوة الجبن السورية

حلاوة الجبن السورية طبق من اطباق الحلو التي يمتاز بها الشعب السوري بشكل عام ومناطق حمص وحماه بشكل خاص.

وهو طبق غني ومفيد بسبب احتوائه على الحليب وسميد القمح,ويجب عدم الاكثار من تناول هذا الطبق وخاصة

مرضى الكوليسترول والسكري,وإليكم المقادير وطريقة التحضير من مطبخ معلوماتي.

1 كوب سكر (200غ)

جبنة موزريلا (500غ)

1 كوب سميد ناعم أو وسط (160غ)

نصف كوب ماء زهر

1ونصف كوب ماء

نصف كيلو قشطة

للزينة فستق حلبي مجروش

كوب قطر

لصنع القطر نحتاج:

4 كوب سكر

2 كوب ماء

ربع ملعقة صغيرة حمض الليمون أو ملعقة صغيرة عصير ليمون

نضع قدر على النار ونضع فيه الماء والسكر ونحرك حتى يذوب السكر ويبدأ الماء بالغليان.
نضيف جبنة الموزريلا بعد تقطيعها ونحرك حتى تذوب وتصبح طرية.
ثم بعدها نقوم بإضافة السميد تدريجيا مع التحريك بإستمرار ويجب ان تكون الملعقة خشبية.
عندما يتماسك المزيج نقوم بإضافة ماء الزهر ونحرك وبعدها نقوم برفعه عن النار .
نقوم بفرد نايلون على طاولة خشبية وندهنها بالقطر ثم نضع المزيج عليها ونقوم بمده بالشوبك.
حتى نحصل على سماكة واحدة لكل المزيج ويفضل ان تكون رقيقة .
وبعدها نقوم بحشيها بالقشطة ولفها لفتين ونقطعها بالسكين وهكذا حتى انتهاء الكمية .
نقوم بتغطية لفافات الحلاوة ووضعها بالبراد حتى تبرد .
بعدها نقوم بتقطيعها بالشكل الذي نحبه .
نضعها في طبق التقديم ونزينها بالفستق ونضع عليها القطر.

نتمنى أن تنال هذه الوصفة اعجابكم من موقع معلوماتي.

شاركونا بآرائكم وتعليقاتكم على كافة وسائل التواصل الاجتماعي.

نشكر لكم اهتمامكم…..

معلوماتي برامج كمبيوتر تطبيقات موبايل وأخبار التكنولوجيا