2021 , الإثنين, 2 أغسطس,
الرئيسية » منوعات » مطبخ معلوماتي » طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج
طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج :

الكبسة بالدجاج : من الأطباق المشهورة في سوريا والأردن و دول الخليج عامة والسعودية خاصة فهي تعدّ الطبق الشعبي و الرئيسي حيث يقدم في جميع المناسبات العامّة والخاصة وسنقدم لكم من مطبخ معلوماتي طريقة تحضيرها على الطريقة السعودية.

المقادير :

دجاجة مقطعة.

500 غ أرز بسمتي .

ربع كوب زبدة.

1 بصلة مفرومة.

5 فص ثوم مهروس.

2 حبة طماطم مفرومة.

2ملعقة كبيرةمعجون طماطم .

2 جزرة مبشورة .

ملعقة كبيرة بهار مشكل .

2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة .

ملعقة كبيرة كمون .

ملعقة كبيرة ملح .

ملعقة صغيرة فلفل أسود .

ربع ملعقة صغيرة كركم .

6 حبات هيل .

6 حبات قرنفل .

2 عود قرفة .

4 أوراق غار .

10 حبات فلفل أسود صحيح .

3 قرون فلفل حار أو حلو .

لتحمير الدجاج:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت .
  • ربع ملعقة صغيرة كركم .

طريقة التحضير :

  • إغسلي الأرز تحت الماء البارد وإنقعيه في ماء دافئ.
  • في طبق صغير ضعي البهار، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود والكركم. قلبي لتختلط البهارات.
  • أنثري 1 ملعقة صغيرة من البهارات على الدجاج وقلبي لتتغطى بالبهارات.
  • في قدرضعي الزبدة  وسخّني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي قطع الدجاج وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وإنتظري ليصبح لونه ذهبي فاتح.
  • أضيفي الطماطم و معجون الطماطم والجزر و الهيل و الكبش قرنفل والقرفةوالغار و الفلفل الأسود والفلفل الأخضر.
  • أغمري الدجاج بالماء وأتركيه ليطهي على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة إلى أن ينضج.
  • أخرجي الدجاج من المرق ثم أضيفي عليه قليل من الكركم وقليل من الزيت وضعيه في صينية فرن وأدخليه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يتحمر.
  • ضعي مقدار 4 كوب ونصف من المرق في قدر على النار ليغلي، أضيفي الأرز وقلبي بخفة، دعي الأرز يغلي على النار إلى أن تتكون ثقوب على سطحه،
  • غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماما .
  • اسكبي الكبسة في طبق التقديم وضعي قطع الدجاج فوقها وزينيها باللوز الحمص والزبيب .
  • قدمي إلى جانبها اللبن بخيار أو السلطة .

نتمنى أن تنال هذه الوصفة رضاكم من موقعكم المفضل مومع معلوماتي .

شكراً لإهتمامكم …….

شاهد أيضاً

تقرير مفصل عن هاتف iPhone 12

تقرير مفصل عن هاتف iPhone 12

منذ عدة ساعات أعلنت شركة أبل من خلال مؤتمر عالمي الذي طالما انتظره الكثير من …

عملية تفكيك البلايستيشن 5

عملية تفكيك البلايستيشن 5

فيديو تفكيك البلايستيشن 5 من قبل أحد موظفي شركة سوني .كما نشرنا في مقال سابق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *