2020 , الجمعة, 23 أكتوبر,
الرئيسية » منوعات » مطبخ معلوماتي » طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج
طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج :

الكبسة بالدجاج : من الأطباق المشهورة في سوريا والأردن و دول الخليج عامة والسعودية خاصة فهي تعدّ الطبق الشعبي و الرئيسي حيث يقدم في جميع المناسبات العامّة والخاصة وسنقدم لكم من مطبخ معلوماتي طريقة تحضيرها على الطريقة السعودية.

المقادير :

دجاجة مقطعة.

500 غ أرز بسمتي .

ربع كوب زبدة.

1 بصلة مفرومة.

5 فص ثوم مهروس.

2 حبة طماطم مفرومة.

2ملعقة كبيرةمعجون طماطم .

2 جزرة مبشورة .

ملعقة كبيرة بهار مشكل .

2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة .

ملعقة كبيرة كمون .

ملعقة كبيرة ملح .

ملعقة صغيرة فلفل أسود .

ربع ملعقة صغيرة كركم .

6 حبات هيل .

6 حبات قرنفل .

2 عود قرفة .

4 أوراق غار .

10 حبات فلفل أسود صحيح .

3 قرون فلفل حار أو حلو .

لتحمير الدجاج:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت .
  • ربع ملعقة صغيرة كركم .

طريقة التحضير :

  • إغسلي الأرز تحت الماء البارد وإنقعيه في ماء دافئ.
  • في طبق صغير ضعي البهار، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود والكركم. قلبي لتختلط البهارات.
  • أنثري 1 ملعقة صغيرة من البهارات على الدجاج وقلبي لتتغطى بالبهارات.
  • في قدرضعي الزبدة  وسخّني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي قطع الدجاج وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وإنتظري ليصبح لونه ذهبي فاتح.
  • أضيفي الطماطم و معجون الطماطم والجزر و الهيل و الكبش قرنفل والقرفةوالغار و الفلفل الأسود والفلفل الأخضر.
  • أغمري الدجاج بالماء وأتركيه ليطهي على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة إلى أن ينضج.
  • أخرجي الدجاج من المرق ثم أضيفي عليه قليل من الكركم وقليل من الزيت وضعيه في صينية فرن وأدخليه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يتحمر.
  • ضعي مقدار 4 كوب ونصف من المرق في قدر على النار ليغلي، أضيفي الأرز وقلبي بخفة، دعي الأرز يغلي على النار إلى أن تتكون ثقوب على سطحه،
  • غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماما .
  • اسكبي الكبسة في طبق التقديم وضعي قطع الدجاج فوقها وزينيها باللوز الحمص والزبيب .
  • قدمي إلى جانبها اللبن بخيار أو السلطة .

نتمنى أن تنال هذه الوصفة رضاكم من موقعكم المفضل مومع معلوماتي .

شكراً لإهتمامكم …….

شاهد أيضاً

عملية تفكيك البلايستيشن 5

عملية تفكيك البلايستيشن 5

فيديو تفكيك البلايستيشن 5 من قبل أحد موظفي شركة سوني .كما نشرنا في مقال سابق …

المواصفات الخاصة لموبايل Oppo A93 الجديد

قامت شركة أوبو بالإعلان عن أحدث منتجاتها ألا وهو موبايل Oppo A93 منذ أيام قليلة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *