2020 , الجمعة, 27 نوفمبر,
الرئيسية » منوعات » مطبخ معلوماتي » صدور الدجاج مع صوص الكاري

صدور الدجاج مع صوص الكاري

الدجاج بالكاري:

صدور الدجاج مع صوص الكاري من الأكلات الآسيويّة المشهورة،
حيث يُعتبر هذا الطّبق من أكثر الأطباق انتشاراً في
العالم بسبب التنوّع الكبير في طُرق تحضيره, و يمتاز بطعمه
اللذيذ المليء بمختلف أنواع البهارات المُعتدلةِ و الحارة
كالزّنجبيل و مسحوق الكاري، و أيضا يُمكن إضافة أيّ نوعٍ
من البهارات أو النّكهات التي تفضّلها ربّة البيت .
في هذا المقال طريقة تحضيرصدور الدجاج بصوص الكاري.

صدور الدجاج مع صوص الكاري
صدور الدجاج مع صوص الكاري

المقادير:

– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات كبيرة)
– و زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات متوسطة)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– و الفلفل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
– و ملح : 3 ملاعق صغيرة
– و الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
– الكاري : ملعقة كبيرة
– و صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– حليب جوز الهند : 4 ملاعق كبيرة
– الماء : 4 اكواب وربع
– كريمة : كوب
– كزبرة خضراء : نصف كوب
– و الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– بشر الليمون : ملعقة كبيرة
– أرز بسمتي : 3 اكواب

صدور الدجاج مع صوص الكاري
صدور الدجاج مع صوص الكاري

طريقة التحضير:


1. ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة و أضيفي إليها الزيت.
2. ثم ضعي البصل و الدجاج و استمري في تقليب الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
3. قومي بإضافة الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم، الكمون، الكزبرة، البهارات
و صلصة الطماطم و قلبي لمدة دقيقة.
4. و ضعي في كوب مكيال ضعي الحليب و الماء وقلبيهم  ليختلطوا
ثم اسكبيهم على خليط الدجاج.
5. و أضيفي الكريمة ودعي الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة.
6 .قومي بغسل الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
7. و في قدر على النار ضعي الزبدة وبرش الليمون.
8. صفي الأرز وضعي في القدر. أضيفي الملح، قشر الليمون والماء.
9. ثم اتركي الأرز يطهى إلى حين وقت التقديم.
10. و في الختام أحضري طبق تقديم واسع ضعي الأرز، ثم أضيفي
الكاري في طبق تقديم عميق وزيني بالكزبرة المفرومة.


قدمنا لكم هذه الوصفة من مطبخ معلوماتي نتمنى أن تقوموا بتجربتها
ونتمنى منكم أن تقوموا بزيارة موقعنا
موقع معلوماتي وتتركو لنا تعليقاتكم ودمتم بصحة جيدة دائما.

شاهد أيضاً

وباء كورونا (كوفيد 19)

وباء كورونا (كوفيد 19)

ماهو فيروس كورونا: فيروسات كورونا هي سلالة واسعة من الفيروسات التي قد تسبب المرض للحيوان …

تقرير مفصل عن هاتف iPhone 12

تقرير مفصل عن هاتف iPhone 12

منذ عدة ساعات أعلنت شركة أبل من خلال مؤتمر عالمي الذي طالما انتظره الكثير من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *